Unsere Brauerei ist die älteste und größte Brauerei in ganz Bargteheide – und die einzige ;-)

In unserem 2HL Sudhaus (kompletter Eigenbau) brauen wir unsere Biere im echten Infusionsverfahren (keine Kesselmaische!) und in kompletter Handarbeit – ja, bei uns wird noch von Hand gerührt. Mit allem Drum und Dran sind wir damit an einem normalen Brautag um die 12 Stunden beschäftigt. 

Ein paar Wochen später – nach der Gärung und Reifung und der ein oder anderen Zwickelprobe - hat das Bier lange genug gelagert und wird abgefüllt und etikettiert. Auch komplett von Hand. Flasche für Flasche. In der Regel immer passend für einen unserer nächsten Hofverkäufe.